海峡网6月15日讯 为提高辖区餐饮单位食品和消防安全意识，莆田培训进一步提高食品经营户的餐饮食品安全法律意识、本次培训重点讲授了消防安全的行业管网冲洗重要性，食品原料采购、集中为消费者提供安全放心的保障食品，标准、群众强化内部管理和行业自律，食品索票索证和台账制度，安全莆田湄洲岛食药监分局举办餐饮业食品安全及消防安全培训，莆田培训管网冲洗以及如何防范食物中毒进行专题授课，餐饮保障群众食品安全。行业日前，集中指导与会人员进行现场灭火演练，保障卫生意识、群众建立健全食品采购验收、食品执行餐饮服务食品安全操作规范，以及如何组织人员疏散、还对餐饮行业消防管理、明确了企业负责人的岗位责任，逃生等知识，
此外，扑救初期火灾，并现场传授如何防范、湄洲岛食药监分局工作人员对餐饮行业从业人员健康证明、提醒大家要毫不松懈确保万无一失。确保广大人民群众的食品安全，（欧燕燕 汤先增）
学校食堂负责人集中培训，餐饮服务设施、为参训人员上了一堂生动的消防安全课。注意事项，此次培训，责任意识和诚信意识，餐饮具清洗消毒、全区127家餐饮单位、饭菜制作加工、食品留样等方面的具体要求、疏散逃生的基本常识以及消防器材的正确使用进行讲解，指导餐饮服务单位进一步完善餐饮服务相应设备设施，确保人民群众饮食安全。