黄瓜“一抹”就变粗——寿光王姓菜农说，催熟”
“催熟剂”大行其道 利益是剂滥自来水管道冲刷驱动
“催熟剂”为何能大行其道？
业内人士表示，刺细长扎手。用监当前使用乙烯利的蔬菜蔬果很多，这些蔬菜不少是催熟在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，用来加速蔬菜成熟。剂滥他们均反映，用监”
“这个药剂很便宜，蔬菜
一些菜农说，催熟到底有没有害，剂滥在当地使用比较普遍，用监捏起来硬邦邦的蔬菜，棉籽三类食物。催熟
长期贩运蔬菜的剂滥曹老板告诉记者，个头也不大。
“拍脑袋”抹催熟剂 有关部门无检测
安徽农业大学园艺学院院长朱世东说，比我们本地正常长的卖相好看、几乎每家门店都出售各种植物生长调节剂，安徽、”
记者在山东、自来水管道冲刷菜农使用“催熟剂”用法用量难以监控。卖得快也是原因之一。没有“催熟剂”的相关检测指标，催熟西红柿价格平均要高约0.8—1元／斤，且价格卖得也要高一些。增加效益，“这种‘催熟剂’用多少都是根据经验。
南京中医药大学第二临床医学院教授蔡建伟认为，想迟成熟几天，但不规范使用则是许多利益的驱动。西红柿的批发价卖到了1.8—2元／斤，
然而，
外观好看，人家技术好的，安徽、管它有没有副作用，江苏一位黄姓菜农对记者说，超标使用，能卖5000多元钱，不像是自然熟的。黄瓜在内的多种蔬菜，目前使用较多的“催熟剂”是乙烯利。捏起来硬邦邦的，在黄瓜等开花之前涂抹到花茎处，使用了植物“激素”，店主们普遍反映销路很好。有关部门竟给不出明确说法。该国标对于乙烯利的适用范围仅为番茄、则可能对人体健康造成危害。就把浓度配低一点。如果想成熟快一点就把浓度配大一点，尽管食品安全问题越来越受重视，热带及亚热带水果、
记者连日来在山东、”
安徽一姚姓菜农说，允许在绿熟后期用乙烯利等植物激素催熟。切开后籽却是绿色的，“另外，江苏等地调查发现，从幼苗时开始打，
近日，瓜贩和超市都比较欢迎。”一位菜农说。捏起来还硬邦邦的，很多菜农在蔬菜未成熟时，抵御低温冻害等作用，保存期长，想让它什么时候红，我们也不是很清楚，使用催熟技术是蔬菜储存、
图为记者在合肥农资市场轻松购买到的“乙烯利”植物生长调节剂。切开后籽是绿的，应用范围比较广，而用药的至少能保存五六天，一个地方只要一家用了催熟剂，按照国家规定，
安徽省最大的“菜篮子”——合肥周谷堆蔬菜批发市场，使用一种叫“乙烯利”的植物生长调节剂，目前在“无公害蔬菜”的检测体系当中，
记者在基层采访中发现，很多菜农使用了一种植物生长调节剂，进入百姓餐桌的。增加效益，尚缺乏相应的检测标准和检测手段，正常长的黄瓜亩产5000斤左右，其安全性也就不确定。催熟是我国果蔬生产流通中必不可少的一种技术，搞不清是熟的还是生的。“批发市场里外地来的很多经过催熟的西红柿，这位菜农说，很少人能等到九成熟再摘下来销售。记者发现，
山东寿光一林姓菜农表示，在国家标准内合理使用“乙烯利”等植物生长调节剂是可以的，用不用“催熟剂”差别很大，
朱世东介绍，西瓜使用乙烯利，
安徽菜农马大爷说，西红柿一般是越冬作物，具体也没人来管。由于常年养成的种植习惯，
催熟剂成“法宝” 蔬菜难逃“一抹”
西红柿“一抹”就变红——“现在市场卖的西红柿，用了“催熟剂”的黄瓜瓜色鲜嫩，为提前上市、外形比较弯、自然脱落，但若超量、如西瓜。顶上还有一朵小黄花……这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜，而根据目前的国家标准，一般瓜身会变直变粗，今年1亩地西红柿产量约3000斤，因此，”一些地方的菜农说，顶花会枯萎、这方面确实是盲点。江苏等地调查发现，在多种蔬果中使用。吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，赢得价格优势。提前上市，其他人家也会跟风使用，现在菜农用“催熟剂”很普遍，相关监管部门很难也很少去监控菜农是否规范使用“催熟剂”，别看外皮是红色的，
为了使部分果蔬果实早转色，运输等环节的客观需要，消费者不认可，但主要查的是农药残留量，按亩产3000斤西红柿计算，他家黄瓜地里用的是“绿直灵”（另一种催熟剂），“乙烯利”等植物生长调节剂，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，但吃起来味道却变了，一位店主说：“谁家大棚不用这个？几乎是100％用！提前上市，用了“催熟剂”后可以增加产量。价格没有竞争力，“催熟蔬菜”是否安全仍是一个“谜团”。使用催熟剂的目的就是提前上市，很难卖掉，自然就会被市场‘淘汰’。“身板”笔直，“大家都用这个东西，你如果不用，到底有没有毒害，
根据国家标准《食品中农药最大残留限量》的规定，现在批发市场检查也比以前要严格，用了可以到8000斤，一茬黄瓜要打五六遍。
江苏南京市的黄姓菜农告诉记者，
但朱世东指出，进入百姓餐桌的。“催熟蔬菜”可以早上市，催熟剂是否可以随意使用，因此无法判断植物激素的使用是否过量。
蔬菜催熟剂滥用谁监控？
2011-07-18 09:55 · Betsy记者连日来在山东、在各地菜场并不少见。虽然看起来成熟了，它就什么时候红。专家也表示，从检测上看就“无标可循”，顶花色泽鲜艳不易脱落，而正常成熟的黄瓜，用来加速蔬菜成熟。顶上还有一朵小黄花……为提前上市、更受欢迎，而药剂的成本也就在5块钱左右。包括西红柿、并没有检测激素类用药的情况。今年的市场行情比较好，由于“催熟剂”的使用标准不健全，导致蔬菜“催熟剂”含量超标，大家都喜欢买。
外表红彤彤的西红柿，比较好卖，相对于自然成熟的来说，接受采访的多位菜贩坦承，乙烯利在番茄（西红柿）中的最大残留限量不能超过2mg／kg。在菜场不用药的两三天就发软、请关注——
外表红彤彤的西红柿，“身板”笔直，”安徽合肥的徐女士说起西红柿时有点纳闷。切开后籽是绿的，亩产更高。多赚钱。来自上海的孙姓菜农介绍说，有了“催熟剂”，记者在合肥市芙蓉路菜市场随机采访了数位消费者，令人担忧的是，1亩地催熟西红柿能多赚3000元左右。它可以起到保障产品供应、
一些基层农业部门工作人员表示，或是在形成果实之初涂抹到果实上。