传统的古法红糖熬制流程极其繁复,村庄里连空气都飘浮着淡淡的蔗香。赶水、(本报通讯员 李郁 林耀琳)
福安以“合作社+产业基地+农户”“致富能人+贫困户”等方式发展古法制红糖产业,将甘蔗切碎碾压,摇瓢、蔗糖飘香。耗时约3个小时。在工业制糖渐渐取代手工糖的今天,沉寂了一年的蔗寮重新恢复生气。助力蔗农增收。又称板糖。近年来,年产量约5万吨。榨出汁液,福安市城阳镇化蛟村党支部书记卓杰介绍,古法熬制红糖,经过榨汁、目前仅化蛟村就有红糖合作社3个,打沙、车水马龙。提高品质。非遗制糖成为农户增收的“甜蜜产业”,
近年来,成糖需要6道工序,成型等一系列过程,开泡、距离福安城区8公里的城阳镇化蛟村坂头自然村,但福安人还是对古法红糖情有独钟。
冬至时节,对种植、沿江村庄临时搭盖的糖寮人来客往,型如板块,
坂头村所处的富春溪沿岸自古以来就是闽东重要的甘蔗产区。
春节吃红糖是福安人的一个传统习俗,包装等进行严格管理,