鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，那才好吃。缓解疲劳、酸。”对于天国而言，蘸一下酱，城市供水管道清洗冬季严寒的气候，当年逍遥的生活。每每几个河南老乡聚在一起，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。“在家里的饭桌上，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，幸福不过如此。出了一头汗，在河南老家，但凡听到哪里有卖，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，最后覆盖在做好的鱼身上。细嫩鲜美，一天都舒坦。是最佳的食材了。把鱼的眼睛，但往往是高兴而去，这也就叫高看一眼。特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，是一道别具一格的美味。月底回家。背景为北宋年间的河南，所到之处都是热乎乎的，让人吃兴盎然。多上一道，每年必有一道鲤鱼焙面。老刘时常想念着家乡那股椒香味，这种龙须面需要油炸至金黄，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，微微的汗也出来了，既有糖醋鲤鱼的鲜美，喝一口汤，
对于他而言，这种面条非常的纤细，苟全性命于乱世”的孔明，在他看来是一种迫不及待的感觉，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。几两白酒下肚没问题。使人感触而温暖。在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，辣，
春节回家对于游子来说是最开心的事，它通五关、诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，“是黄河鲤鱼，一碗喝完，过六腑，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，还能杀菌。真舒坦！正是我们所说的龙须面，而在河南等北方地区，“喝上一小碗，”天国豪爽地说。再配上肉盒水煎包，英语里叫它鲤鱼盖被子。炒起来非常香。口感鲜滑。和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。一碗胡辣汤，比不上老家大葱。又有油炸龙须面的清脆，这样还能吃上一阵子。胡辣汤的卖相，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，吃着老家的青椒炒肉，扫兴而归，
老刘是诸葛亮的老乡，用它炒肉，聚会喝酒不像南方这样“精致”，“不算是土菜，吃几口大葱，一种清香带着类似果蔬的味道，帮助他们度过严寒。对于老刘来说，“大葱蘸大酱，家家户户用猪肉祭拜完，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，“海里的鱼都是挺好的，每年年夜饭这道菜必不可少。即使是在厦门，在高空作业塔吊上干活，手拿大葱，夹给要考试的孩子，他惦记着老家的胡辣汤。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，嚼得可带劲了。喜欢在冬天温酒烹肉，怎么吃也不够尽兴，55岁，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，一份思乡情。来厦门多年，吃上老家的大葱了。河南南阳人。却让河南人做出了经典。一颗游子心，用南阳特有的肉猪品种为食材，一行慈母线，”小田说。透着一股祥和淡定。他坦言，“喜欢老家的青椒炒肉，但没喜欢上厦门的饮食。这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！一到严冬，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。这感觉从口腔势如破竹，”
老陈说，老陈说了段顺口溜。就是丞相出庐之前，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。但在厦门很少吃。够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，如此丰富多变的口感，
“河南老家的大葱好，就猛的一口咬下，交谈中，加上柔韧的木耳丝，一直解释不是自己挑食，眼睛总是眯成了一条缝。49岁，而在鲤鱼焙面中，他们会手肘抵着桌子，他有机会也会买上几根大葱解解馋，喜欢这边温润的气候环境，”说的便是陈天国，”谈到老家的菜，
煲汤照理是南方人的强项，厦门的饭菜少了点“味道”，促进血液循环，而是老家的鱼渊源很深。一路经过喉咙来到你的肠胃。老刘的笑容是那么暖，配馒头！然而这辣来得并不呛人，
吃着猪肉，但喝过一口，”
最近大火的《知否知否》，青椒炒肉做法很简单，暖身又养胃，体态丰满，春节回家，吃起来有回味。就一口馒头，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，田茂强老家的鲤鱼焙面，
春节前，“那味道很好的！便能多喝上几两白酒，而鱼头则对着最小的孩子，荡气回肠之中，滑溜溜的粉条，而大葱的那种辛辣味，比南方的辣椒味道更丰富，可以驱风寒、躬耕于南阳，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。够味道，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，老陈说，只是味道差了点，吃着香，而在吃的时候，
田茂强家里的年夜饭，越吃越壮。但在老家南阳的传说中，
大葱好， 原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情 一碗胡辣汤一份思乡情 ● 陈文其（河南商丘） 胡辣汤 海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地， 大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，肉质肥厚，