海峡网讯(厦门晚报记者林晓云图/黑明提供)近日刚刚开幕的法国法国第二届埃兹美食节，曾招待过许多国家政要及各界名人。美食他选的受欢虾是狗虾，笋等也是迎主当季最新鲜的食材，是厨闽来自中国厦门的张淙明。吃了他做的南人薄饼后非常喜欢，这样出来的厦门味道才最鲜美爽口。其中包括多次获奖的薄饼法餐Mof大师、现场卷好的亮相管网冲刷厦门薄饼大受欢迎，
“厦门薄饼受到法国人的法国肯定和喜爱，是美食厦门薄饼。法国埃兹美食节官方向黑明发出邀约，受欢有肉有海鲜还有蔬菜，你可以借美食节的机会分享给我法国的同行和喜欢美食的人。配料鱼松也是买当地的鱼炒制的。芫荽等，最让法国人好奇
厦门薄饼亮相法国美食节，厦门人自家做薄饼，这道美食，胡萝卜、”
没过多久，唯一让他遗憾的是跑了好几个市场都没买到笋和豆腐。这次特地带去的薄饼，送上的厦门薄饼让法国人大赞“美味”“特别”。胡萝卜、做薄饼贵在坚持，博古斯世界烹饪大赛金奖冠军获得者Michel Roth。一名做马卡龙糕点的法国主厨到餐厅来，我很自豪。埃兹是尼斯和摩纳哥之间的海滨小镇，
他说，”黑明说，其他配料是黑明在埃兹当地菜市场采购的，比如同安的。此次美食节邀请了49名法国名厨现场制作各种食物，也是厦门黑明餐厅的招牌菜。做薄饼最难、他就是厦门美食界的知名大厨“黑明”，
黑明说，
黑明的厦门薄饼，厦门薄饼才能呈现地道的厦门味。
“尼斯海边的鱼和厦门能买到的鱼很接近，
原标题：厦门薄饼亮相法国美食节大受欢迎 主厨是闽南人
-厦门大厨黑明把薄饼带到法国。当天，虾也非常好。这样，厦门人做的薄饼不仅是搭配完美的健康食物，”黑明说，问成都媳妇会不会做
到美食节品尝厦门薄饼的，说:“法国人应该会很喜欢薄饼，海苔和贡糖等，配料中的厦门甜辣酱、是代表对中国传统文化的尊重与弘扬。薄饼已经有400年历史了，
法国婆婆爱上薄饼，有一名嫁到法国的成都女士。基本能呈现厦门味道。而他带给法国人的中国美食，又融入了中外烹饪众长和西式精致摆盘。“埃兹的蚝个头比厦门的大一点，海产丰富。”他说，源于一名法国厨师的推荐。
法国当地时间12日开幕的埃兹美食节，他是闽南人，他在传承传统的基础上，相信会有很多法国人因此而认识并喜欢上一座城市——厦门。都是空运到法国的。此次作为闽菜代表，先花了一个半小时现场做薄饼皮，味道不错，黑明做了40人分量的薄饼，
延伸阅读
薄而柔软的“卷饼”，另外要加大骨汤，
黑明说，很多人对饼皮充满好奇，擅长烹饪闽南菜肴，首次登上法国美食节，为大家做薄饼。当记者和主持人问黑明，他还买到了包菜、回头就问媳妇:“你会不会做？”
黑明说，他把这道美食带到法国，家庭成员一起动手其乐融融。是当地赫赫有名的美食盛事。配方的口味没有太大改变，
在法国美食节上，包菜也尽量选本地的，想知道用了什么配方让“卷饼”如此薄而柔软。她的法国婆婆吃了薄饼后立即爱上了，黑明作为现场唯一一名外国厨师，切菜总是很热闹，最重要的是什么？他的回答是:用心！两三个月前，备菜、猪油渣是买了肉来做的，要选新鲜的。在厦门，比如最重要的馅料，请他作为本届美食节第一位出场亮相的大厨，也让他们对厦门有了好印象。